绵阳好吃一哔

绵阳美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

绵阳米粉：

绵阳米粉是四川省绵阳市的著名特色小吃，分为红汤和清汤两大类。红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠等口味，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味等。米粉细腻爽滑，汤汁鲜香浓郁，辣中带酸，酸中带甜，吃起来肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃。

江油肥肠：

江油肥肠是绵阳市江油市的一道汉族传统美食。新鲜的肥肠，加上花椒、干辣椒、八角、蒜等天然香料烧制而成。色泽黄亮，味道香醇，入口咔咔响，每一口都能吃到层层油香酥皮，还有混在每一丝缝隙中让人欲罢不能的多重香味。江油肥肠Q弹爽滑，油香绵密，吃起来肥而不腻，肉嫩可口。

北川腊肉：

北川腊肉采用传统工艺制作而成，色泽艳丽，肉质紧实富有嚼劲。味道醇厚，咸香可口，腊味十足，十分开胃下饭。尝上一口，独特的风味充斥整个口腔，让人念念不忘。

梓潼酥饼：

梓潼酥饼又名“薄脆子”，是绵阳梓潼的汉族传统名吃，本地特色糕点之一。接纳红外线炉烘烤而成，具有形如满月、色泽浅黄、入口化渣、余味回香淡雅等特点。口胃浩繁，老幼皆宜，久食不厌。

梓潼片粉：

梓潼片粉是四川绵阳特色美食之一，也是梓潼县的传统名吃。梓潼片粉和凉粉类似，但要加韭菜汁，并且薄薄铺满锅底，在沸水面上迅速烫熟，在冷水面上急剧凝定。吃的时候一片一片撕开，加入酱油、食醋、生姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉红油海椒等调料拌匀，然后就可以大口大口吃了。梓潼片粉晶莹剔透、酸辣可口、爽滑清凉、开胃消暑。

绵阳油炸花生：

绵阳油炸花生是当地人的“休闲良伴”，外脆内嫩，每一颗都被炸得金黄酥脆，配上一些微辣的椒盐，咬上一口，香气扑鼻。

涪城火锅：

涪城火锅底汤汤色红亮，香气扑鼻，辣味十足，点上一份涪城火锅，第一口下去，舌尖仿佛被火焰亲吻一样，辣得让你瞬间泪流满面。

绵阳烤鱼：

把新鲜的鱼清洗干净，刷上特制的香辣酱料，再放入炭火中烤，鲜美的鱼肉与浓郁的香气交织成一场视觉与味觉的盛宴。

川北凉粉：

川北凉粉既能解暑，又能解辣。这道小吃的主角是凉粉，吃上一口，凉爽的口感瞬间让你从舌尖到胃里都充满清凉。配料丰富，辣椒、蒜末、花生碎、香菜等，一口下去，味道层次分明。

油泼面：

香喷喷的面条配上那一勺热油，泼在面上，油花四溅，香味扑鼻。加上满满的辣椒和香料，再撒上一点葱花，简直吃上一口就停不下来。