肉松小贝做法圆形

肉松小贝的圆形做法如下：

制作蛋糕体

分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，蛋白中不能混入蛋黄。

蛋黄中加入15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入玉米油和牛奶，继续搅拌至完全融合。

筛入低筋面粉和盐，用刮刀以切拌的方式混合至无干粉。

蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至鱼眼泡状，分三次加入20克细砂糖，打发至提起打蛋器，蛋白呈小尖角状态。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再将混合好的糊倒入剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀。

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，预热烤箱至180度，烘烤约15-20分钟，至表面金黄。

制作肉松小贝

准备好适量的沙拉酱和肉松。

将烤好的蛋糕体取出，稍微放凉后，用模具压出圆形。

在一片蛋糕上涂抹沙拉酱，再盖上另一片蛋糕，形成夹心。