小苏打馒头的做法

小苏打馒头的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 准备材料：面粉200克、鸡蛋2个、小苏打粉2克、酵母粉2克、清水适量。

2. 在一个大碗里倒入适量清水，加入小苏打粉和酵母粉，搅拌均匀。

3. 把2个鸡蛋打进去，再慢慢倒入调好的小苏打水，边搅拌边倒水，搅成均匀的小面絮。

4. 用筷子将面絮搅拌成团，用手揉搓至光滑细腻，然后静置10分钟，让面团醒发。

5. 醒好的面团取出，擀成厚度约0.5厘米的面片，切成小块，搓成“面条状”后切成小方块。

6. 预热电饼铛，不需要加油，直接把切好的面剂子放进去，用中火加热至熟透。

做法二：

1. 准备材料：面粉300克、酸奶1盒、小苏打3克。

2. 把面粉、酸奶和水揉成面团，发酵1小时。

3. 小苏打用温水化开，放入发好的面中，揉成面团。

4. 把面团分成小剂子，做成馒头的形状。