水油沙肝的做法

水油沙肝的做法如下：

准备食材

猪沙肝3条

胡萝卜适量

洋葱半个

辣椒一个

姜适量

蚝油5ml

生抽10ml

味精适量

大蒜三瓣

处理沙肝

将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水。

沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用。

炒制

锅内下油，放配菜（胡萝卜、洋葱、辣椒、姜）快炒，爆炒出香味。

下沙肝，加入调味料（蚝油、生抽、味精），翻炒几下。

放辣椒，孜然粉，炒至汤干，出勺即可。

这样制作出来的水油沙肝色香味俱佳，口感鲜嫩。