假面包做法

材料准备

红薯350克，去皮切块蒸熟

淡奶油20克

炼乳20克

黄油10克

木薯粉140克

糯米粉20克

鸡蛋液30克

温牛奶60克

玉米油15克

高筋面粉35克

马苏里拉芝士块适量

紫薯粉适量

竹签若干

制作过程

将蒸熟的红薯倒入不粘锅中，加入淡奶油、炼乳和黄油，大火炒至可以抱团，放凉备用。

在碗里加入木薯粉、糯米粉、鸡蛋液、温牛奶和玉米油，用手揉成团。

加入软化的黄油和高筋面粉，继续揉成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

将冷藏后的面团平均分成6份，撒点干粉擀开。

取35克红薯馅包入15克马苏里拉芝士块，再包入擀开的面团里。

在紫薯粉里滚一滚，用竹签戳几个洞装饰。