鸡腿的做法无料酒

鸡腿去骨洗净，控干水，加盐、黑胡椒碎、大蒜碎、迷迭香、辣椒粉、柠檬汁和李派林酱油腌制30分钟。

土豆洗净，撒上盐、黑胡椒碎、迷迭香和少许的黄油，用锡纸包好，放进180℃的烤箱内，烤约45分钟，取出来用刀在土豆上切上十字花刀，配上酸奶油，备用。

锅内放入黄油，用小火把鸡腿肉煎上色并煎熟，备用。

盘中放上混合蔬菜，把鸡腿放在中间，土豆配在边上组合起来，最后配上柠檬角即可。

鸡腿洗净划口，三勺蚝油，半勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，然后倒入一盒牛奶腌制2小时以上（也可以放冰箱冷藏一晚这样腌制会更入味儿）。

用牛奶腌制过的鸡腿会更嫩滑也能更好的去除腥味儿。

鸡腿裹粉：面粉、淀粉、少许盐，黑胡椒粉、孜然粉，椒盐粉搅拌均匀备用，鸡腿裹一层蛋液再裹一层粉，放空气炸锅静置十分钟后175度25分钟，中途要翻一次面，烤到表面金黄酥脆即可食用。

鸡腿提前浸泡半个小时，清洗干凈，沥干水份。

沥干水分的鸡腿改刀，放在盆里面，放入花椒、姜片、料酒、盐、白糖、香叶、细葱，用手搓揉一分钟，放入蚝油，倒入生抽、老抽，再用手搓揉上色，盖上保鲜膜腌制半小时以上。