红心盐蛋的做法大全集

红心盐蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易版自制红心咸鸡蛋

食材

鸡蛋15个

高度白酒59克

保鲜膜适量

盐适量

步骤

鸡蛋洗净晾干，用干布擦拭干净，不要留水分。

鸡蛋放进白酒里，转圈全部打湿，大概放在酒里几十秒，每次做一个的时候放入下一个。

鸡蛋均匀裹上一层盐。

裹上保鲜膜，两头缠紧。

放进自封袋里，密封，放在阴凉干燥处。

20天后，煮熟即食。

方法二：传统红心咸鸭蛋

食材

新鲜鸭蛋100个

密封袋若干

盐适量

高度白酒1汤碗