hao果做法

火龙果方

食材：牛奶320毫升，玉米淀粉40克，火龙果50克，绵白糖25克，椰蓉适量，橄榄油少许，炼乳少许。

做法：

1. 火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中搅拌成汁，大约20秒。

2. 将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，搅拌均匀，过两次细网筛。

3. 将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，直到奶糊浓稠并顺滑，立即关火离火。

4. 在容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面抹平，等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2到3个小时凝固。

5. 取出后倒扣在砧板上，切成2厘米大的小方块，撒椰蓉即可。

火龙果冰淇淋

食材：火龙果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黄2个，细砂糖60克。

做法：

1. 火龙果切出果肉，放料理机打成果汁渣，取100毫升用，放冰箱冷藏数小时。

2. 蛋黄打散加入牛奶和细砂糖，小火慢煮边煮边搅直到浓稠，凉后放冰箱冷藏数小时。