蒸腕子做法

蒸腕子的做法如下：

材料

新鲜的蚬子500克

生姜3片

蒜末适量

青蒜适量

食用油适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量

做法步骤

1. 将蚬子洗净，浸泡在清水中，用刷子刮洗蚬壳，沥干备用。

2. 锅中加入适量的水，放入蒜末、姜片和一些盐，煮开后倒入准备好的蚬子。

3. 大火蒸煮约5-8分钟，至蚬子壳张开。

4. 将蒜末和姜片移除，蚬子沥干准备上碟。

5. 锅中加入适量的食用油，蒜末和姜末炒香。

6. 加入适量的料酒和蚝油，煮开后淋在蒸好的蚬子上。

7. 最后撒上一些青蒜末，提鲜口感，即可享用。

建议：

选择新鲜的蚬子，确保口感和卫生。