口菇酿牛肉做法

口菇酿牛肉的做法如下：

原料和调料

牛肉、口蘑、大蒜、生姜、葱

生抽、老抽、盐、胡椒粉、油

步骤

牛肉处理

牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

口蘑处理

口蘑清洗干净，切成片状。

大蒜、生姜切片，青葱切段。

炒制

热锅冷油，油热后先下入蒜片和姜片爆香。

放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

加入口蘑片，继续翻炒均匀，待口蘑变软后，加入青葱段。

根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后出锅。

提示和建议

牛肉馅加了生抽和老抽就可以不放盐了，要不然会过咸。