豆咀肉的做法

豆咀肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备食材：

前夹瘦肉、豌豆尖、葱姜蒜、鸡精、香菜、香醋、红薯淀粉。

瘦肉处理：

瘦肉清洗干净，加入食盐、胡椒粉、红薯淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

蔬菜处理：

豌豆尖清洗干净，姜蒜剁成末，葱切末，香菜切段。

烹饪步骤：

锅中放入少许食油，油热后下入姜蒜末炒香，加入适量清水，锅中有小气泡时，下入肉片煮3-5分钟，打去浮沫；然后下入豌豆尖烫熟，加入食盐、鸡精、香醋调味，最后撒上葱花香菜。

方法二：

准备食材：

青红椒、四季豆、五花肉。

肉片处理：

肉片用生粉和少许豪油抓匀，放入锅内煸炒两三分钟，装起。

蔬菜处理：

四季豆切4厘米段，青红椒切碎。

烹饪步骤：

锅内油烧热，放入四季豆煸炒至断生，放入青红椒翻炒，然后放入炒好的肉片翻炒几下，加适量盐和豪油翻炒均匀。

方法三：

准备食材：

豆嘴、五花肉。

肉处理：

把肉搅成肉馅。