泥猛煮汤做法

方法一

材料准备

泥猛 5条

葱 适量

姜 一大块

料酒 10克

糖 5克

盐 6克

陈皮 5克

胡椒粉 5克

白开水 适量

生抽 5克

制作步骤

泥猛洗净后放在厨房纸巾上吸干水分。

炒锅入油，放姜丝煸炒出香味，待姜丝变色后放入泥猛，煎至两面微熟。

喷入料酒，加糖，加白开水（煮菜无特殊要求我都会选择开水，因为开水能使肉质嫩），放入陈皮、胡椒粉和生抽。

沸腾后转小火煮约15分钟，起锅前放盐和葱段。

方法二

材料准备

泥猛 5条

葱 适量

姜 一大块