餐饮服务体验地图怎么画
绘制餐饮服务体验地图可以按照以下步骤进行：
拆解用户行为
根据实际业务流程，将客户行为概括为几个阶段，例如：了解餐厅、选择菜品、下单、用餐、结账等。
把每个阶段里的行为分解为行为节点，用简短的中性动词来表述，并按时间轴排序。例如：查看菜单、选择菜品、等待上菜、支付账单等。
补充各行为节点的接触点
接触点是指客户在一个服务过程中进行交互的对象，可以是人、网站、App、设备、易拉宝物料、场所等。
例如，在“选择菜品”阶段，客户可能通过餐厅的App或现场菜单进行选择，这些都可以作为接触点。
分析各行为节点的客户需求
根据调研的发现和对客户的观察，标注出来每个节点的客户需求。例如，在“下单”阶段，客户可能希望菜单简洁明了，易于操作。
整理原始材料
根据之前的线下、线上调研，整理出用户行为流程，并区分“问题”和“惊喜”的颜色。例如，使用不同颜色标注出客户在用餐过程中遇到的问题和感到惊喜的环节。