黄焖牛肉面筋做法

黄焖牛肉面的做法如下：

牛肉切成块状，用冷水浸泡去除血水。

面筋撕成适口大小备用。

牛肉先进行焯水处理，去除杂质和部分脂肪。

面筋也需热水焯过，以减少油腻感。

锅中加油烧热后放入花椒、大料等香料爆香。

加入切好的葱段、姜片翻炒出香味。

加入适量的甜面酱继续翻炒均匀。

倒入足够的清水或牛肉原汤，放入牛肉块大火烧开后转小火慢炖至半熟。

当牛肉达到八成熟时，加入事先准备好的面筋。

同时调整好盐分和其他调味品。