烩碴子做法

1. 东北大碴子粥

材料：

少半碗大米

两倍量的小黏苞米碴子

清水

做法：

1. 将大米和碴子放入碗中，用清水冲洗三遍，确保干净无杂质。

2. 将洗净的大米和碴子放入锅中，加入适量的水，水量大约是多半锅。

3. 开大火将水烧开，然后转小火慢慢煮，时不时搅拌防止粘锅。

4. 当粥开始变得浓稠时，尝一下味道，如果有硬芯，再煮一会儿。

5. 关火，盖上锅盖，让粥闷五六分钟，香喷喷的东北碴子粥就做好了。

2. 改良版大碴子粥

材料：

大粒玉米碴 140克

小粒粘玉米碴 85克

东北饭豆 60克

水 适量

做法：

1. 大粒玉米碴凉水泡8个小时。

2. 饭豆洗净，小粒粘玉米碴洗净。