稚的做法

用料

半只鸡 850g

土豆 适量

红萝卜 适量

洋葱 1个

生姜 2块

小葱 5根

干辣椒 2个

八角 1个

做法步骤

锅里放油少许，油热后加姜片，倒入鸡肉干炒出油。

加入盐、鸡精、料酒、水、干辣椒和八角。

大火煮鸡肉快熟时加入喜欢的配菜（如土豆、红萝卜、洋葱）。

放入小葱，炒干锅里水分让菜收汁（关键步骤）。

炒过的葱要卫生安全地取出。

烹饪技巧

红烧鸡不用飞水，控干水再炒鸡肉。

希望这些信息对您有所帮助。