棱波鱼做法

棱波鱼（通常指草鱼或其他淡水鱼）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的做法：

清蒸

鱼切片，加料酒、盐、姜、葱腌制十分钟。

盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。

把鱼上面发黄的葱和姜拿掉，倒些蒸鱼酱油或普通的生抽也可。

锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。再放点葱末到鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上即可。

香煎

将蒜切碎，撒在处理好的棱波鱼上。然后将柠檬切开，挤汁在鱼上。

再撒上胡椒粉、肉桂粉、盐，同时西红柿切十字刀备用。

锅热后放入黄油融化，再放入鱼、蒜末，西红柿按压出汁。

最后，煎至两面金黄，放柠檬，生菜即可。

水煮

将棱波鱼切薄片，放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒，拌均匀，净置十分钟左右。