甘子鱼做法
甘子鱼（可能是指某种鱼类，如刁子鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
甘子鱼蒸鱼
用料
活鱼 1条
甘树子 3-4汤匙
盐
黄酒
姜
葱
植物油
做法步骤
活鱼宰杀清理干净，鱼身划几刀，抹上适量盐，撒少许黄酒，刀缝里嵌生姜片，鱼嘴里放一根葱。
放3-4勺甘树子，连汤汁一起浇在鱼上，腌制10分钟。
水烧开后上笼大火蒸7-8分钟，关火闷2分钟。
拣去蒸过的葱姜不要，铺上新的葱丝，喜辣的再放些红小米椒粒。
浇上滚热的油，趁热吃。
香煎刁子鱼
用料
刁子鱼 3条
香菜 1棵
辣椒 1大勺
小葱 1棵
大蒜 3瓣
姜 1小块
干辣椒 10g
辣椒酱 1大勺