酱油腌香菜根的做法

酱油腌香菜根的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单酱油泡菜

材料

香菜根

花椒

味极鲜酱油

生抽

蔬菜（如胡萝卜、鲜姜）

步骤

花椒煮水煮开，放入保鲜盒。

加入适量味极鲜酱油和生抽。

放入洗净的蔬菜，沥干水分。

胡萝卜切条，香菜根洗净，鲜姜去皮切适量大小。

酱油水与蔬菜平齐，放入冰箱冷藏一夜，可尝尝是否入味，入味后即可食用，不够味则再泡一天。

小贴士

不要泡久，以免过咸，黄瓜也会不爽脆。

泡好的泡菜可以单独冷藏储存，吃用三四天。

方法二：腌香菜根

材料

韭菜根

线辣椒

姜、蒜