扑皮做法

扑皮做法如下：

准备材料：

面粉、水、盐。

和面：

将面粉、冷水（水温在30度以下）和盐混合，搅拌均匀后醒15分钟。

揉面：

将醒好的面团继续揉至光滑。

擀面：

用擀面杖在面团上横竖各压几下，使面团变大、变扁。然后从中间向外周擀，擀成更大的圆饼。

卷饼：

将面饼卷在擀面杖上，边挪动擀面杖边将手依次由外向内卷，擀几下后打开面皮，撒点干面，重新卷起，再擀圆。

切割：

将擀成1厘米厚的面皮切成梯形，这样馄饨皮就做好了。

建议：

在擀面过程中，可以多次撒干面以防止面皮粘连。

擀面杖可以交替使用，以使面皮厚度均匀。

这种传统的馄饨皮做法简单易学，适合家庭制作。