开餐饮的大学专业有

开餐饮的大学专业主要包括以下几种：

餐饮管理：

培养学生掌握餐饮企业的整体运营和管理技能，涉及餐饮企业的运营策略、市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的专业知识。

烹饪工艺与营养：

主要培养学生的烹饪技能和食品营养知识，使其能够胜任各类餐饮企业的烹饪工作及营养配餐。

中西餐烹饪与管理：

专注于中西餐烹饪技艺及餐饮管理，学生将学习如何制作各种中西美食并进行餐饮企业管理。

食品科学与工程：

培养学生掌握食品加工与生产管理能力，涉及食品检验、食品卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

酒店管理：

这个专业涵盖了酒店和餐饮行业的管理知识，包括客户服务、房间管理、市场营销等方面。

商业管理：

学习商业管理知识可以帮助你了解餐饮行业中的营销、财务、人力资源等方面的管理技巧。

餐饮服务与旅游：

结合餐饮服务和旅游行业的知识，适合有志于从事酒店和餐饮行业的学生。

中西面点工艺：

学习制作中西式面点，如蛋糕、面包、点心等。

西式烹饪工艺：

专注于西餐的制作技术和风格。

营养配餐：

学习如何根据营养需求合理搭配食物，制定健康食谱。