皮蛋炖白菜的做法

皮蛋炖白菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

将大白菜洗净，切成块状。

在锅中倒入油，加入皮蛋和肉末炒至肉末表皮焦黄，增加汤汁浓郁度。

冲入开水，大火煮沸3分钟，期间加入盐和鸡精调味。

将切好的大白菜块放入锅中，继续煮2分钟，让大白菜充分吸收汤汁味道。

撒上枸杞，增加色彩和营养，继续煮1-2分钟，直至枸杞变软。

最后将煮好的大白菜连同汤汁一起盛出。

做法二

皮蛋炒一下，然后加入火腿丁和白菜。

加热水与白菜齐平，然后开煮。

开锅三分钟放盐、耗油和海鲜酱油，继续煮至熟透。

做法三

嫩白菜或娃娃菜洗净，菜叶和菜梗分开，白菜叶撕半，菜梗切丝。

皮蛋切小块，葱切小段，蒜切小。