湖南鲍盐鱼的做法

湖南鲍盐鱼的做法如下：

材料准备

草鱼一条

螺丝椒5个

姜片十片

蒜三颗

蒸鱼油10g

腌制鱼片

将买回的草鱼切块，放入大碗。

加入适量的盐和料酒，腌制12小时。

煎鱼片

取12小块鱼片洗净备用。

锅中放菜油烧热，下入鱼片，将鱼片煎至两面金黄，然后装盘备用。

炒制配料

螺丝椒切片。

下入热锅煸香姜片和大蒜。

出锅

将煎好的鱼片放入锅中，淋入蒸鱼油和生抽。

盖上锅盖焖一分钟即可出锅。

建议：

腌制鱼片时，盐和料酒的比例可以根据个人口味适当调整。