酸菜豆角肉丝面的做法

酸菜豆角肉丝面的做法如下：

准备材料

酸豆角30克

豆角60克

猪腿肉52克

挂面45克

泡椒2个

干辣椒

青花椒

花椒面

淀粉

生抽

盐

油

黄瓜小半根

葱姜蒜少量

处理食材

肉分成肥瘦，瘦肉切丝，加盐，花椒面，淀粉拌匀。

肥肉切小丁，下锅小火逼出油分。

葱蒜，泡椒，干辣椒和花椒粒炒香。

酸豆角和豆角切段。

黄瓜切丝。

烹饪步骤

肥肉逼出油分后，再加适量油，转大火下葱蒜，泡椒，干辣椒和花椒粒炒香。