热锅串串做法

热锅串串的做法如下：

选择你喜欢的食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆腐等，还可以添加一些蔬菜如豆芽、菠菜、西兰花等。

把食材切成适当的大小，方便串在竹签上。

准备一些蒜末、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、醋、料酒、生抽、老抽等调料，根据个人口味增减调料的比例。

可以使用电磁炉或燃气灶，选择一个合适的锅，建议使用火锅底料，可以增加口味。

可以使用鸡汤、牛骨汤、番茄汤等作为基础，然后根据个人口味添加调料，如葱、姜、蒜、香菜等。

将准备好的食材用竹签串好。

荤素分开两锅清水煮熟。

准备一盘佐料酱汁：将胡椒粉、孜然粉、烧烤粉、白芝麻、辣椒粉、青花椒、葱花混合，泼热油趁热搅拌均匀后分别加入麻油和蚝油，搅拌均匀备用。

浓汤宝一小盒煮成高汤，倒入煮熟摆好的食材，放入香菜，泼热油。

一起享用。

此外，还可以根据个人口味和喜好，添加一些特色食材和调料，如鹌鹑蛋、热狗、鱼丸、豆腐皮、西蓝花、莲藕、鱼豆腐、包心鱼卷、仿蟹柳、牛肉丸子、火腿肠等，让串串更丰富多样。

小贴士：

串串香的关键在于食材的新鲜和调料的搭配，可以根据个人口味进行调整。