自贡青椒仔姜兔做法

自贡青椒仔姜兔的做法如下：

食材准备

兔子半只或1只

仔姜

二荆条青椒

小米辣

泡海椒

姜蒜（老姜）

料酒

盐

胡椒粉

淀粉

食用油

操作步骤

兔肉处理

兔子洗净切成1厘米左右小块。

加适量盐和少量胡椒粉、料酒搅拌。

再加一小把淀粉抓匀，最后加少量食用油搅拌防粘。

辅料准备

仔姜切丝。

小米辣和泡椒切碎。

姜蒜切丁或丝。

二荆条切段。

炒制兔肉