餐饮传递工人岗位职责

餐饮传递工人的岗位职责主要包括以下几点：

开餐准备工作

负责备好各种调味品、公用刀叉匙及菜盖、垫盘、托盘等用具。

协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

菜肴传递与装碟

负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。

负责菜肴作料的装碟、配备工作。

保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

订单与划单

负责传递订单和划单，走菜及时、准确。

将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房。

清洁与卫生

负责备餐间的清洁卫生工作。