煮河粉好吃

煮河粉好吃的关键在于掌握好火候、食材搭配和调味。以下是一种简单又美味的煮河粉做法：

食材准备：

河粉200克

适量的清水

蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量

肉类或海鲜（例如鸡肉、虾、猪肉等）适量

调料（例如盐、生抽、蒜蓉等）适量

做法步骤：

1. 将河粉放入大碗中，用清水冲洗30分钟，直至变软。

2. 准备蔬菜和肉类或海鲜。将蔬菜洗净切成适当大小的块状，肉类或海鲜切成薄片或丝。

3. 烧一锅水，待水开后，将河粉放入锅中，煮约2分钟，直至熟透。用筷子或铲子搅拌河粉，以防止粘连。

4. 将煮好的河粉捞起，过冷水，沥干备用。

5. 另起锅，加适量的油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味。

6. 加入肉类或海鲜，翻炒至变色。

7. 加入蔬菜，翻炒约1分钟。

8. 倒入适量的清水，加入适量的盐和生抽。煮沸后，将炒好的肉类、海鲜和蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。

9. 最后加入煮熟的河粉，翻炒均匀，让调料和食材充分渗入河粉中。