广西海鱼做法

广西海鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸海鱼

用料：海鱼一条、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蒸鱼露。

做法：

海鱼清洗干净，腹内塞入几片姜，然后置于蒸锅中。

大火烧开，转小火蒸8-10分钟。

出锅后淋上料酒、生抽、盐、胡椒粉和蒸鱼露，撒上葱花香菜即可。

红烧海鱼

用料：海鱼一条、大蒜、生姜、葱、香菜、米酒、砂糖、醋、盐、生抽、老抽、面粉。

做法：

海鱼宰杀清洗干净，表面涂抹面粉，防止煎碎。

锅烧热，加适量油，放入姜片爆香，然后将鱼放入，煎至两面金黄。