火锅调料泰式

泰式火锅调料通常以浓郁香料和椰奶为基础，具有以下几种制作方法：

泰式咖喱汤底

原料：椰奶、泰国咖喱酱、柠檬草、姜、大蒜、辣椒和其他香料。

制作方法：

在锅中加入椰奶，然后加入泰国咖喱酱煮开。

加入切碎的柠檬草、姜和大蒜，再放入适量的辣椒调味。

慢慢地煮熟，直到各种香料的味道充分融合在一起，即可作为火锅汤底。

泰式冬阴功汤底

原料：小磨麻油、豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒、葱、蒜苗、老姜、蒜、淀粉、盐、鸡精、猪骨汤、酱油、醪糟汁、泡酸菜。

制作方法：

姜、蒜切细粒，泡酸菜切丝，葱切段，蒜苗切长段。

锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。