非洲菜的做法
非洲特色菜的做法如下：
Feijoada（豆子炖肉） 材料：
黑豆、猪肉（可加入猪蹄、猪头肉等）、香料、蔬菜、米饭。
做法：用香料将黑豆和猪肉一起炖煮，可加入蔬菜和米饭搭配食用。在西部或南部非洲，可能会根据当地食材改用木薯制品或羊肉烹煮。
Galinha à africana（非洲鸡） 材料：
鸡肉、非洲辣椒、香料、番茄酱。
做法：类似澳门的做法，但可能有改良。非洲鸡充分发挥了非洲辣椒的独特优势，让烤鸡有了更多层次的味道。
Attiéké 材料：
玉米面。
做法：将玉米面制成糍粑状，直接用手抓食，可加洋葱、辣椒等配菜。
Alloco 材料：
芭蕉。
做法：将芭蕉炸制成焦状，然后切片食用。
Choukouya 材料：
牛肉。
做法：烤制牛肉，通常在夜晚的小摊贩处出售。
塔吉锅炖菜 材料：
主食、蔬菜、肉类（如鸡肉、牛肉）。
做法：使用塔吉锅将食物放在一起慢慢炖，保持原汁原味，口感软烂。
古斯米（Gousmi） 材料：
粗麦粉。
做法：将粗麦粉蒸熟后作为主食食用，可搭配蔬菜和香料制成“盖浇饭”。
恩希玛（Enkima） 材料：
玉米面。
做法：将玉米粉制成粘稠的糊状物，搭配肉类和蔬菜食用。
南非 Pap en vleis/Shisa nyama 材料：
玉米粥、肉（如猪肉、牛肉）、辛辣的肉汁、调味料、查克拉卡（chakalaka）。
做法：将玉米粥与烤肉或炖肉组合，搭配辛辣的肉汁和调味料食用。
这些菜肴展示了非洲丰富多样的食材和独特的烹饪方法，从炖肉到烤鸡，从玉米面到芭蕉，每种菜肴都有其独特的风味和制作方法。建议尝试这些具有代表性的非洲特色菜，体验非洲美食的魅力。