九秒鱼做法

九秒鱼（通常指的是九肚鱼）的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一：简单炸九肚鱼

食材 ：九肚鱼、面粉、鸡蛋、生粉、葱、椒盐。

步骤

将九肚鱼去头切成段。

裹上粉浆（生粉和面粉各一半，加上鸡蛋一只和葱花）。

将油烧至八成热，下鱼炸至金黄。

起锅撒上椒盐。

做法二：椒盐九肚鱼

食材：

九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。

步骤

用炸鸡粉腌好九肚鱼，约20分钟。

20分钟后，再次沾上炸鸡粉。

打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可加入料酒、卤肉粉或辣椒粉。

将鱼肉上生粉。

放入翻滚的油锅中炸至金黄及可起锅，撒上椒盐粉和葱花。

做法三：懒汉炸九兔鱼