新疆老虎菜的家常做法

新疆老虎菜是一道色香味俱佳的凉菜，以下是它的家常做法：

材料

青椒 1个

红皮洋葱 1个

西红柿 1个

香菜 适量（可选）

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

香油 适量

糖 适量（可选）

步骤

1. 将青椒、红皮洋葱切成细丝，西红柿切成小块。

2. 如果使用香菜，将其切碎。

3. 将切好的青椒、洋葱、西红柿放入一个盆中。

4. 加入适量的盐、醋、生抽、糖（可选）、香油，充分搅拌。

5. 混合均匀后，放入冰箱冷藏一会儿，让调料更加入味。

6. 取出后，即可食用。

小贴士

如果使用紫色洋葱，它的辣味会比较重，可以选择使用白色洋葱，辣味会相对较轻。

调料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢更辣可以多加辣椒。

新疆老虎菜以其鲜香辣、清爽开胃的特点，非常适合与肉类菜肴搭配，特别是在吃清炖羊肉等较油腻的食物时，一盘老虎菜可以很好地解腻助消化