煮河粉做法清淡

清汤河粉

食材：河粉200g、胡萝卜1个、丝瓜1个、甜肠1根、葱、姜、蒜、香菜适量、盐、味精、生抽、蚝油适量。

做法

1. 胡萝卜去皮洗净后切成细丝，丝瓜去皮后切滚刀块。

2. 锅中加入适量清水，放入胡萝卜丝、丝瓜块、甜肠，大火烹煮至沸腾5分钟，撇除浮末。

3. 加入河粉，滚烫一分钟，烫太久河粉容易断裂。

4. 将河粉盛出，加入适量葱、腌菜、香菜等调味料，甜肠切成薄片。

5. 可加入鸡蛋或花生碎提香，最后倒入生抽、盐、味精、蚝油等调料，混合翻拌均匀即可食用。

简单汤河粉

食材：河粉、鸡蛋、豆芽菜、葱花、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法

1. 河粉用清水冲洗干净，备用。

2. 煮一锅水，将河粉放入水中煮熟，捞出备用。