韭菜粉条豆腐包子做法

韭菜豆腐粉条包子是一道美味的中式点心，以下是几种不同的做法：

做法一：

发面

500克面粉加一小勺白糖，促进发酵。

加3g酵母，先混合均匀，再分次加入290ml温水，揉成光滑面团。

覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积变大。

准备馅料

粉条用开水泡软，切碎，加入食用油和老抽拌匀。

豆腐切成小丁，小火煎至金黄，加入盐、鸡精、五香粉、大葱、姜末，翻炒均匀备用。

韭菜洗净切碎，与豆腐丁和粉条碎混合，加入适量调料调味。

包馅和蒸制

将面团分成小剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。

包入馅料，用自己喜欢的方式包起来。

放在蒸屉上，发酵40分钟。

水开后大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

做法二：