栗蘑汤做法

方法一：板栗蘑菇奶油浓汤

用料

栗子：200克

蘑菇：200克

洋葱：半个

蒜：2瓣

黄油：适量

百里香：1勺（可选）

香叶：2片（可选）

清水：500毫升

奶油：1大勺

做法

栗子切开小口，用蜂蜜水裹匀，烤箱预热200度烤25分钟，然后去皮。

洋葱和蒜切碎，蘑菇切片。

热锅加黄油，炒洋葱和蒜至软，加入百里香和蘑菇炒软。

加入500毫升热水和适量盐，中小火煮30分钟。

煮好后，倒入破壁机里打成泥，加入奶油再打一下。

出锅，享用。

方法二：栗子菇汤

用料

栗子：200克

菇类（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）：200克

洋葱：半个

大蒜：2瓣

植物油：适量

清水：适量

盐和胡椒粉：适量

做法

栗子切开，洋葱和大蒜切成小块，菇类洗净备用。

热锅加适量植物油，将洋葱和大蒜炒香。

加入栗子，继续翻炒一会儿。

倒入足够清水，水量约盖过材料，盖上锅盖，大火煮开。

将菇类切成适当大小，放入锅中，继续煮5分钟。

加入适量的盐和胡椒粉，调味并搅拌均匀。

关火，用搅拌机或食品处理器将汤打成细腻的浓汤。

将浓汤重新倒回锅中，再加热一会儿，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

最后，将汤倒入碗中即可享用。

方法三：板栗香菇鸡汤

用料

鸡：半只

板栗：15粒

干香菇：25克

姜：3片

清水：1500克

料酒：1勺

鸡精：适量

盐：适量

做法

香菇提前泡发备用。

鸡斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水，捞出冲洗干净。

板栗去壳去皮备用，香菇洗净备用。

将鸡肉放入砂锅中，加入香菇和板栗。

加入清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

根据个人口味加入鸡精和盐调味。

成品图。

方法四：栗子香菇炖鸡汤

用料

童子鸡：1只

栗子肉：适量

香菇：适量

蜜枣：适量

生姜：适量

做法

准备好食材，将童子鸡清洗干净，剪去头尾。

香菇提前泡发10-15分钟，板栗和蜜枣冲洗干净，去蒂。

将所有食材放入汤锅，注入1250毫升左右的清水，小火慢炖3小时。

出锅前加少许盐调味。

方法五：板栗菌菇鸡汤

用料

母鸡：半只

茶树菇：60克

板栗：500克

红枣：8个

姜片：适量

做法

茶树菇提前用温水浸泡，板栗提前去壳。

锅中放清水，放几片生姜和一勺料酒，将鸡块放入锅中焯水捞出后冲洗干净。

炖锅中放鸡块、板栗、茶树菇和红枣，加入清水，大火烧开后转小火炖一小时。

鸡肉炖软烂后，加入食盐再炖10分钟。

鸡汤非常鲜美，不需要再额外放其他调料。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。