蒸z子的做法

蒸z子的做法如下：

白菜丝拌馅

将白菜切成丝，放入葱花、姜末、花椒粉、酱油、香油和海米拌匀，平铺在大盘子底部。

肉馅准备

猪绞肉加入鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉、酱油、盐、色拉油和香油，拌匀后放置5分钟使馒头丁更柔软，然后与肉馅抓匀。

制作丸子

将放置后的馅料做成乒乓球大小的丸子，摆在铺好的白菜丝上。

蒸制

上蒸锅开锅后大火蒸15分钟，如果需要保温，则拿下锅盖，将水蒸气控下再盖上。

这样，蒸z子就制作完成了。