爆炒鸡小肚的做法

爆炒鸡小肚的做法如下：

准备食材

鸡小肚300克

尖椒1个

胡萝卜1个

料酒少量

酱油少量

蒜蓉辣酱少量

米醋少量

葱少量

姜少量

淀粉少量

处理鸡小肚

鸡小肚改刀切成小块。

准备辅料

尖椒切片。

胡萝卜切片。

炒制过程

锅内放底油，葱姜爆香。

放入尖椒和胡萝卜翻炒。

放入鸡小肚，加入酱油、料酒和蒜蓉辣酱，翻炒2-3分钟。

再放入少许米醋，清芡出锅。

成品

炒好的鸡小肚色泽鲜艳，香辣可口。

小贴士

鸡小肚属于熟食本身就含有盐分，在炒的过程中不需要加盐，也不需要炒太长时间。

希望这个做法能帮助你做出美味的爆炒鸡小肚!