红酒牛肉不放盐吗怎么做

红酒牛肉的做法如下：

准备食材

新鲜牛腿肉1300克，切成四方大块。

葱、姜切片，蒜拍扁。

香叶、草果、八角、桂皮、冰糖。

1杯红酒。

老抽和生抽。

处理牛肉

将牛肉块浸泡在冷水里1小时，洗净血水，沥干水分。

铁锅里倒入100毫升油，分批把牛肉块四面煎黄。

炒香料

牛肉煎好后，直接下葱姜蒜炒香。

加入香叶、草果、八角、桂皮、冰糖炒香。

炖煮

倒入1杯红酒，再加入老抽和生抽。

烧开后，改微火炖2-3小时，直至软嫩到入口即化。