澳门披萨做法

澳门披萨的做法如下：

材料准备

面粉 300克

酵母 5克

温水 180毫升

糖 10克

盐 5克

橄榄油 20毫升

番茄酱 适量

马苏里拉奶酪 适量

配料（例如：蘑菇、洋葱、青椒、火腿、橄榄等）

制作面团

酵母激活：

将酵母与温水混合，加入糖，静置5分钟，直到酵母开始活跃，形成泡沫。

和面：

将面粉、盐和橄榄油混合在一个大碗中。然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

发酵：

将面团放在一个温暖的地方，覆盖湿布或保鲜膜，让其发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍大。

准备披萨酱

炒制：

在锅中加热少许橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至金黄色。

调味：

加入番茄酱，适量的盐、糖、黑胡椒和罗勒叶，小火慢炖10分钟，让酱料的味道更加浓郁。

制作披萨

整形：

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后放在撒有面粉的工作台上，用擀面杖擀成圆形，厚度约为0.5厘米。