网红火锅店现状
网红火锅店的现状不容乐观，许多品牌陷入了困境，主要表现在以下几个方面：
大规模关店
曾经风光无限的网红火锅店如哥老官、千味涮、Just Thai泰式火锅等纷纷关闭了多家门店，涉及的城市包括广州、西安、无锡、绍兴、上海、北京、天津等。
例如，哥老官在短短一年半时间内关闭了至少30多家门店，从100多家减少到70多家。
千味涮在深圳的最后一家门店也于2024年5月关闭，标志着该品牌在国内市场的全面退出。
食品安全问题
部分网红火锅店因食品安全问题被曝光，例如检出禁用兽药等，这些问题严重影响了消费者的信任度。
消费者观念转变
随着经济环境的变化和消费者观念的转变，越来越多的人开始追求性价比和服务质量，那些靠营销炒作起来的网红餐厅一旦失去了品质保障，很快就会被市场淘汰。
竞争激烈
火锅行业竞争激烈，新兴品牌不断涌现，给初代网红品牌带来了巨大的压力。在拥挤的火锅赛道上，初代网红品牌的日子并不好过。