油干儿的做法
油干儿的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
辣椒油干
材料：辣椒、盐、芝麻、油。
做法：
1. 将干辣椒剁碎，加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
2. 起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
3. 锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
4. 最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
鸡蛋牛奶油干
材料：面粉50克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖适量。
做法：
1. 面粉、鸡蛋、牛奶加清水搅拌成糊状。
2. 用平底锅烧热加菜油，将调好的糊倒入锅里炸至金黄即可。如果喜欢吃咸的，加盐和香葱在糊里就可以了。