香港冬菇做法

香港冬菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菇蒸鸡腿

食材：香菇1小盘、鸡腿2个、姜末少许、葱花少许、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、盐少许。

制作方法

1. 将香菇片放入大碗中，加入少许盐拌均匀腌制3分钟。

2. 鸡腿肉去除骨后切成片，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟。

3. 将腌制好的香菇片放入盘底，上面放上腌制好的鸡腿肉。

4. 烧锅开水，将菜盘放进蒸锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟，蒸好后加入少许葱花即可。

鲜香炆冬菇

食材：冬菇8-10只、大洋葱四分之一个、冰糖1小块、生抽1茶匙、耗油2茶匙、生粉、麻油、菜油。

制作方法

1. 干冬菇剪掉菇蒂，加水泡发，控水后在表面撒上少许生粉。