补肾养肝汤做法

莲子乌龟汤

原料：乌龟1只、莲子40克、人参5克、精盐、味精、料酒、生姜、葱各适量。

做法

将乌龟去内脏，龟肉切小块。

莲子、人参洗净，生姜和葱切碎。

龟肉与莲子、姜、葱一起放入煲内，加水适量，以小火炖，炖至龟肉熟软，加精盐、味精和料酒调味即成。

功效：滋阴补肾。

虫草鸭块汤

原料：冬虫夏草20克、鸭子1只、黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。

做法

宰杀鸭子后去内脏，去毛，清洗干净，在沸水中煮15分钟左右，除去血腥味，切成小块；冬虫夏草洗去泥沙备用。

在锅中加入适量清水，放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐，调好味。

将鸭块装入煲中，用筷子在鸭块上插几个小孔，每孔内插入洗净的冬虫夏草，再加入调味的清汤后，上笼蒸1小时，加入适量味精调味即成。