木薯粉萝卜粄做法

木薯粉萝卜粄的做法如下：

用料准备

大米粉200克

蒜苗适量

萝卜2个

新鲜猪肉400克

虾米80克

盐适量

油适量

鸡粉少许

木薯淀粉100克

制作步骤

用热水将米粉煮熟，再加入木薯淀粉揉成光滑的面团。

萝卜洗净切丝，猪肉切碎，虾米泡发后切丁，蒜苗切末。

热锅凉油，放入葱末爆香，加入猪肉丁、虾米丁、萝卜丝翻炒至熟，加入适量的盐、鸡粉调味。

将炒好的馅料放凉，然后包入面团中，捏成饺子形状，可用芭蕉叶垫底蒸熟。

烹饪技巧

揉面时要保证面团不黏手，可以适量加入花生油增加柔韧性。