球面筋做法

球面筋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材

猪肉馅

料酒

花椒面

大料面

生抽

葱碎

姜粉

香油

辣椒

步骤

猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等调料，顺一个方向搅拌。

面筋球戳一个小孔，填入肉馅。

油菜对半切开，备用。

油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香。

放入面筋球略炒，放入老抽、高汤或水煮熟。

最后放入油菜，稍煮断生。

出锅前调入香油即可。

做法二：

食材

猪肉馅 250g