蒸层饼的做法

蒸层饼的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

用料 ：面粉、南瓜泥、黑米粉、牛奶、红枣、酵母、花生油。

步骤

南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团，白面粉加牛奶、酵母也揉成面团，发酵至两倍大。

将面团各分成两份。

先把白面团擀成饼形，约厚5毫米。

放入锅中，表面刷一层食用油。

再擀好黑米面饼，放在白面饼上，同样在黑米饼上刷一层食用油。

再放在擀好的南瓜面团，同样表面刷油。

依次将面饼擀好放入锅中，最后一张面饼不用刷油，表面放上洗好的红枣。

醒发至膨松。

上气后大火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖即可。

切块食用。

做法二：

用料：

面粉、酵母粉、椒盐粉、食用油。