电磁炉鸡蛋羹的做法

电磁炉鸡蛋羹的做法如下：

准备材料

鸡蛋3个

盐适量

食用水适量

调料（如酱油、醋、香油、葱末等，根据个人口味可选）

步骤

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅碎，确保没有大颗粒。

加入适量的盐，继续搅拌均匀。

慢慢加入食用水，边加边搅拌，使鸡蛋液与水充分混合，注意去除表面的泡沫，以保证蒸出的鸡蛋羹表面光滑。

电磁炉上放置蒸锅，加入足够的水并烧开。

将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个小洞以便蒸汽流通。

将蒸碗放入已烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟，然后转小火再蒸5到10分钟，直到鸡蛋完全凝固。

根据个人口味，可以加入适量的酱油、醋、香油和葱末等调料进行调味。

提示和建议

鸡蛋最好使用常温的，如果使用冰箱冷藏的鸡蛋，口感可能不如常温鸡蛋。