红枣包子的做法及配方

红枣包子的做法及配方如下：

方法一：经典红枣包子

食材：

糯米粉：300克

红枣：一把（约20颗）

豆沙馅：适量

温水：150毫升

芝麻：适量（可选，增香）

步骤：

准备红枣 ：将红枣洗干净，提前用温水泡软，去掉枣核，切成小块备用。

和面：

在糯米粉里慢慢加入温水，边加边搅拌，直到揉成一个软软的面团。

包馅：

取一小块面团，揉圆压扁，放入适量的豆沙馅，再慢慢收口捏紧，揉成圆形。

点缀红枣：

包好的豆包放在手心，轻轻压一压，让形状更稳。在表面按上一块切好的红枣，稍微压实，增添风味。

上锅蒸：

豆包摆入蒸锅，记得底下垫一层湿布或蒸纸，防止粘底。冷水上锅，蒸15分钟左右，香气扑鼻的红枣粘豆包就好了。

方法二：改良红枣包子

食材

糯米粉：300克

红枣：200克

绵红糖：3勺

开水：适量

步骤：