通草鸽子汤做法与功效

通草鸽子汤的做法如下：

准备材料

鸽子一只

葱、香菇适量

油、白糖、蒜片、酱油、料酒、花椒、大料、味精、香油

通草适量

处理鸽子

去毛去内脏，清洗干净

剁成块，块儿要大一些

准备香菇

提前泡发，去掉根，洗净备用

炒鸽子肉

锅中放少量油，油热后放入鸽子肉块，炒至变色

加入料酒、酱油、盐和香菇，均匀翻炒

加入姜片、白糖和花椒，再放入通草

炖煮

如果有肉汤则放肉汤，没有则放清水

加入葱段和姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时左右

出锅前淋上香油，加少量味精